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魚作商店(Kiiカード)
紹介文 ひもの製造直売。
こだわりは「素材の旨味を引き出す」
素材の特徴を把握し、加工方法と味付け、干物の旨味を乾燥で凝縮させ、急速冷凍で閉じ込めます。
当店人気の「あじ開き」は開きの塩漬けは尾鷲海洋深層水をベースに天日塩で味付け。
「さば味醂」は味醂のタレは独自調合し、釜で焚いたオリジナル。
「さんま丸干し」は紀州では取れなくなりましたが、北海道沖のサンマを使用して、素材に合った味付けで仕上げています。
住所
三重県熊野市新鹿町630
アクセス
TEL
0597-86-0001
営業時間
8時から17時
定休日
基本的に年中無休(1月1日~4日は休業となります)
WEBサイト
https://www.uosaku.jp
マップ
商品は、基本的に冷凍販売のため、ご来店時は保冷バックを持参いただきますと幸いです。
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こだわりは「素材の旨味を引き出す」
素材の特徴を把握し、加工方法と味付け、干物の旨味を乾燥で凝縮させ、急速冷凍で閉じ込めます。
当店人気の「あじ開き」は開きの塩漬けは尾鷲海洋深層水をベースに天日塩で味付け。
「さば味醂」は味醂のタレは独自調合し、釜で焚いたオリジナル。
「さんま丸干し」は紀州では取れなくなりましたが、北海道沖のサンマを使用して、素材に合った味付けで仕上げています。