江戸時代中期の宝暦3年（1753年）に創業。
仕込み水は「平成の名水百選」に選ばれた「武甲山伏流水」に指定されています。酒米は和釜で蒸され、仕込みは人の手で櫂入れできる2トン仕込みでの発酵。建物は200年以上で国指定登録文化財に指定されています。昔ながらの手作りで秩父と共に歴史を刻んでいます。